Wenn die Kruste bricht, lacht das Bäckerherz

Nufringen: „Büschelesbäcker“ kneten sechsmal im Jahr im Backhaus jeweils rund 100 Brote. Die Gruppe pflegt seit 2012 die Tradition des Herstellens handgeformter Laibe – und kennt jede Menge Tricks mit Mehl als Temperaturtest und der wichtigen Rolle des „Hudelns“.